Goûter gourmand

Ce week-end, furieuse envie de petites douceurs avec un thé. J'ai tout simplement fait un gâteau au yaourt que j'ai mis à cuire dans mes petits moules à cupcakes en silicone, accompagné d'un lemon curd à tartiner sans modération dessus : un régal!!

Voici la recette du lemon curd :

Pour un gros pot, il vous faut :

2 citrons (jus plus zeste)

3 oeufs

150 g. de sucre en poudre

1 cuillière à soupe rase de maïzena

30 g. de beurre

Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Verser dans un pot en verre et conserver au frais.

Belle semaine à vous.