Une petite soupe d'hiver

Ce matin, je vous livre la recette d'une petite soupe délicieuse et très goûteuse qui plait autant aux grands qu'aux petits.

Il vous faut :

1 filet d'huile d'olive

2 oignons

1 c à s de coriandre en poudre

1 kg de courgettes (fraiches ou surgelées)

1 bouillon cube

3 ou 4 tranches fines de fromage de chèvre style bûche

poivre du moulin.

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Y ajouter la coriandre et les courgettes. Laisser dorer puis couvrir avec de l'eau chaude et le bouillon cube et poivrer. Laisser cuire quelques minutes. Mixer avec le fromage de chèvre. Bon appétit.